Tri sylw
Yn gyntaf, arsylwch ymddangosiad a siâp y dail te sych, hynny yw, boed yn de blagur neu de dail, neu a yw'n de perlog neu'n deilen.
For strip tea, we also need to observe the color, texture, uniformity, tightness, and presence of visible tea hairs of the dried tea leaves.
Yn ail, arsylwch lliw y trwyth te, hynny yw, p'un a yw'n glir, yn llachar, ac yn meddu ar liw disgwyliedig yr amrywiaeth te.
Trydydd arsylwi: Sylfaen dail, arsylwch a yw'r dail neu'r blagur sydd wedi'u hehangu'n llawn ar ôl bragu yn dendr, yn unffurf ac yn gyfan.
Tri arogl
Arogl sych: Aroglwch arogl y te sych yn bennaf, a gwiriwch am unrhyw arogl oed neu lwydni, yn ogystal ag unrhyw arogleuon amsugnol eraill.
Mae "arogl poeth" yn cyfeirio at arogli arogl te tra ei fod yn dal yn boeth ar ôl cael ei fragu.
Mae "arogl oer" yn cyfeirio at yr arogl sy'n aros ar y caead neu waelod y cwpan ar ôl i'r tymheredd gael ei ostwng.
Tair Gradd
Gradd 1: Mae'n ymwneud yn bennaf â gwerthuso'r dechneg tân, i weld a yw'r dechneg prosesu te yn cynnwys hen dân, tân llawn, te gwyrdd amrwd, neu os oes ganddo flas sych yn yr haul.
Ail radd: Mae'n golygu blasu'r blas. Ar yr adeg hon, dylid caniatáu i'r te lifo yn y geg, a dylai un arsylwi a yw'r blas te yn gryf, yn ffres, yn felys, yn ysgafn, neu'n chwerw, yn denau neu'n astringent.
Trydydd gradd: Mae'n cyfeirio at swyn blasu te.
Tri ôl-flas
Yn gyntaf, mae aftertaste gwraidd y tafod yn felys, ac mae'r geg wedi'i llenwi â phoer.
Yn ail, mae'r aftertaste yn felys ac yn ysgafn, gan adael persawr hirhoedlog trwy gydol y dydd.
Yn drydydd, mae'r aftertaste yn y gwddf yn felys ac yn adfywiol, mae'r llif qi yn llyfn, ac mae'r pum organ a chwe organ fewnol yn teimlo'n faethlon.
