Mae gan de organig y gofynion uchaf ar gyfer ansawdd y cynnyrch, felly, mae galw mawr hefyd am ddewis sylfaen. Sylfaen cynhyrchu te gydag amodau amgylcheddol uwch yw'r sylfaen ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion o ansawdd uchel, yn enwedig yn y cyfnod presennol lle nad yw rhai mesurau rheoli cynhyrchu te organig wedi datrys y problemau sydd wedi codi yn effeithiol. Mae dewis y sylfaen hyd yn oed yn bwysicach.
(1) Gofynion ansawdd ar gyfer cynhyrchion te organig
Ym mis Gorffennaf 2002, cyhoeddodd y Weinyddiaeth Amaeth y safon diwydiant amaethyddol ar gyfer "Te Organig" (NY5196-2002), a weithredwyd ym mis Medi 2002.
Yn y safon hon, gwnaed darpariaethau penodol ar gyfer gofynion sylfaenol ansawdd cynnyrch te organig, ansawdd synhwyraidd, ansawdd ffisegol a chemegol, dangosyddion hylendid, a goddefgarwch cynnwys net pecynnu.
1. Gofynion sylfaenol
Mae gan y cynnyrch nodweddion ansawdd naturiol gwahanol fathau o de, gydag ansawdd pur, dim dirywiad, a dim arogl; Mae'r cynnyrch yn lân ac yn rhydd o halogiad wrth becynnu, storio, cludo a gwerthu; Dim lliwio, dim ychwanegu cemegau a phersawr wedi'u syntheseiddio'n artiffisial.
2. Ansawdd synhwyraidd
Dylai ansawdd synhwyraidd gwahanol fathau o de organig fodloni'r gofynion ansawdd a bennir yn y safonau cenedlaethol, safonau diwydiant, safonau lleol, neu safonau menter y samplau safonol cyfatebol neu weithrediad gwirioneddol y cynnyrch.
3. ansawdd ffisegol a chemegol
Mae ansawdd ffisegol a chemegol te organig amrywiol yn cydymffurfio â safonau cenedlaethol, safonau diwydiant, safonau lleol, neu safonau menter y cynhyrchion confensiynol cyfatebol sy'n cael eu gweithredu mewn gwirionedd.
4. Dangosyddion iechyd
(2) Dewis Sylfaen Te Organig
Fel y gofynion technoleg cynhyrchu ar gyfer te di-lygredd, mae gan gynhyrchu te organig ofynion arbennig ar gyfer yr amgylchedd cynhyrchu a mesurau cynhyrchu.
Mae gan seiliau te organig ddangosyddion uwch ar gyfer pridd, atmosffer, ffynonellau dŵr dyfrhau, ac ati na the di-lygredd a the bwyd gwyrdd, felly, mae'r gofynion dethol ar gyfer canolfannau cynhyrchu te organig yn uwch.
Rhaid i'r sylfaen a ddewiswyd ar gyfer cynhyrchu te organig gael awyr iach, ansawdd dŵr pur, pridd heb ei halogi, pridd ffrwythlon, mathau te rhagorol, a choedwigoedd gwyrddlas o'u cwmpas.
Mae'r pellter rhwng gerddi te organig a rhydwelïau cludo dros 1000m. Mae gan erddi te gadwraeth pridd a dŵr da, mynegai bioamrywiaeth uchel, a gallu cynhyrchu cynaliadwy cryf.
Mae ffiniau clir a pharthau ynysu rhwng gerddi te organig ac ardaloedd cynhyrchu amaethyddol confensiynol i sicrhau nad yw gerddi te organig yn cael eu halogi. Mae'r parth ynysu yn addas ar gyfer rhwystrau naturiol megis mynyddoedd a llystyfiant naturiol, neu gellir ei greu yn artiffisial coedwigoedd a chnydau yn ôl dulliau cynhyrchu amaethyddol organig.
Mae ffiniau clir a pharthau ynysu rhwng gerddi te organig ac ardaloedd cynhyrchu amaethyddol confensiynol i sicrhau nad yw gerddi te organig yn cael eu halogi. Mae'r parth ynysu yn addas ar gyfer rhwystrau naturiol megis mynyddoedd a llystyfiant naturiol, neu gellir ei greu yn artiffisial coedwigoedd a chnydau yn ôl dulliau cynhyrchu amaethyddol organig.
Ni ddylai fod unrhyw ffynonellau llygredd aer o amgylch yr ardd de organig. Dylai ansawdd dŵr dŵr wyneb a dŵr daear fod yn lân ac yn rhydd o lygredd. Ni ddylai fod unrhyw ffynonellau llygredd i fyny'r afon o'r gwaelod. Dylai'r dŵr cynhyrchu a domestig fodloni safonau ansawdd dŵr bwyd organig. Ni ddylai fod unrhyw lygredd o fwyngloddiau metel neu anfetel neu blaladdwyr yn yr ardal gyfagos. Mae ffrwythlondeb y pridd yn uchel ac mae'r gwead yn dda. Dylai profion pridd fodloni safonau pridd bwyd organig. Rhaid i ansawdd aer amgylcheddol, ansawdd pridd, ac ansawdd dŵr dyfrhau i gyd fodloni'r safonau.
Wrth ddewis sylfaen, gellir ystyried y pwyntiau canlynol yn gynhwysfawr:
① Dylai'r sylfaen fod ymhell i ffwrdd o ardaloedd diwydiannol, trefi, a rhydwelïau cludo, ac ni ddylai fod unrhyw ffynonellau llygredd ger y sylfaen, ardaloedd i fyny'r gwynt, neu afonydd i fyny'r afon.
② Mae cefndir pridd a phriodweddau ffisigocemegol gerddi te yn dda, ac nid oes unrhyw hanes difrifol o wrtaith cemegol, plaladdwyr, na llygredd metel trwm.
③ Mae'r aer yn y sylfaen gynhyrchu yn ffres, mae'r llystyfiant biolegol yn helaeth, ac mae yna lawer o ffynonellau gwrtaith organig o gwmpas.
④ Mae gan gynhyrchwyr a gweithredwyr canolfannau cynhyrchu sylfaen dda mewn technoleg cynhyrchu, a dylai fod gan seiliau ar raddfa fawr ddigon o adnoddau llafur ac adnoddau dŵr glân o'u cwmpas.
Dylai'r hadau a'r eginblanhigion a ddefnyddir wrth gynhyrchu bwyd organig ddod o'r system gynhyrchu amaethyddiaeth organig, ond pan na ellir cael hadau ac eginblanhigion organig ardystiedig yn y cam cychwynnol o gynhyrchu peiriannau, gellir defnyddio hadau confensiynol ac eginblanhigion nad ydynt wedi'u trin â sylweddau gwaharddedig.
Gwaherddir defnyddio hadau neu eginblanhigion wedi'u peiriannu'n enetig. Os yw gardd de nad yw'n organig sydd eisoes wedi'i hadeiladu yn cael ei throi'n ardd cynhyrchu te organig, mae angen dewis mathau o goed te sydd ag ymwrthedd straen cryf (megis ymwrthedd i glefydau a phlâu, ymwrthedd oer, ymwrthedd sychder, ac ati) a gerddi te gyda photensial twf da, a fydd yn fuddiol ar gyfer rheoli cynhyrchu yn y dyfodol.
