1. Cydrannau pwysig
1. Te:
(1). Polyphenols te, sy'n pennu'r "astringency" a "buddion iechyd", yw'r sylweddau gweithredol pwysicaf mewn te, sy'n cyfrif am 18% i 36% o'r pwysau sych. Maent hefyd yn brif ffynhonnell y blas chwerw ac astringent mewn trwyth te.
[Swyddogaeth] Gwrthocsidydd cryf sy'n gallu chwilota radicalau rhydd, sy'n arddangos effeithiau sylweddol mewn gweithgareddau gwrthlidiol, gostwng lipidau, gwrthfacterol, ac atal clefydau cardiofasgwlaidd.
(2) Alcaloidau - sy'n gyfrifol am "luniaeth" a "chwerw", yn bennaf caffein, ynghyd â mân symiau o theobromine a theophylline.
[Swyddogaeth] Gall adnewyddu'r meddwl, ysgogi'r system nerfol ganolog, chwalu syrthni, gwella ystwythder meddwl, a hefyd hyrwyddo secretiad sudd gastrig (cynorthwyo treuliad), yn ogystal â chael effeithiau diuretig a chardiotonig.
(3) Asidau amino - pennu "ffresder" a "melysrwydd". Mae te yn cynnwys dros 20 math o asidau amino, ac yn eu plith L-Theanine yw'r pwysicaf, gan gyfrif am dros 50% o gyfanswm yr asidau amino rhydd.
[Swyddogaeth] Gall Theanine dreiddio i rwystr yr ymennydd gwaed, hyrwyddo secretion dopamin yn yr ymennydd, a chynhyrchu tonnau ymennydd alffa. Gall gythruddo'r pryder a achosir gan gaffein, gan ganiatáu i bobl deimlo'n ymlaciol ac yn canolbwyntio wrth aros yn effro (hy, "lluniaeth tawelu").
2. Coffi:
(1) Asid clorogenig - pennu "asidedd" ac "iechyd", dyma'r sylwedd gwrthocsidiol mwyaf helaeth mewn ffa coffi (sy'n cyfrif am 6% i 12% o bwysau sych) ac un o brif ffynonellau blas sur coffi.
[Swyddogaeth] Gwrthocsidydd cryf sy'n helpu i reoleiddio metaboledd glwcos yn y gwaed, yn lleihau'r risg o ddiabetes math 2, ac yn meddu ar briodweddau gwrthlidiol ac afu/iau.
(2) Alcaloidau - sy'n gyfrifol am y "chwerw" ac "effaith adnewyddu", yn bennaf caffein, gyda mân symiau o trigonelin a theobromine.
[Swyddogaeth] Mae'n blocio signalau blinder (derbynyddion adenosin) yn yr ymennydd, yn ysgogi'r system nerfol ganolog, ac yn dod ag effaith adfywiol gref. Ar yr un pryd, gall hyrwyddo dadelfeniad braster ac fe'i defnyddir yn aml fel atodiad cyn ymarfer corff.
(3) Caffeol a chaffestol - pennu "cyfoeth" a "crema", mae'r ddau sylwedd hyn yn perthyn i'r categori lipidau coffi, sy'n bresennol yn bennaf yn amlosgfa ffa coffi.
[Swyddogaeth] Mae'r ddau gyfansoddyn diterpenoid hyn yn arddangos priodweddau gwrthlidiol a gwrthganser posibl, ond mae astudiaethau'n dangos y gallant godi lefelau lipoprotein dwysedd isel (LDL) yn y gwaed. Pan gaiff ei hidlo trwy bapur hidlo (fel mewn bragu drip neu wasg Ffrengig), mae'r rhan fwyaf o'r caffestol yn cael ei arsugno gan yr hidlydd, gan arwain at effaith fach iawn ar lipidau gwaed.
2. Gwahaniaethau
1. Mae effaith ysgogol coffi yn "ffrwydrol", yn dod i rym yn gyflym ond yn gwisgo i ffwrdd yr un mor gyflym, a all arwain yn hawdd at grychguriadau'r galon neu gwymp ynni dilynol;
Effaith adfywiol te yw "rhyddhau parhaus". Mae Theanine yn niwtraleiddio teimlad jittery caffein, gan ddod â "ffocws tawel" sy'n para'n hirach.
2. Os oes angen deffro ar unwaith -i fyny (fel codi yn y bore neu cyn ymarfer): awgrym - coffi.
Os oes angen canolbwyntio am amser hir (fel darllen llyfr neu weithio yn y prynhawn): awgrym - te.
