Mae apêl fwyaf te gwanwyn yn gorwedd yn ei flas ffres. Ar ôl cronni maetholion trwy gydol y gaeaf, mae te'r gwanwyn yn rhoi blas creision, melys a phersawr cain. Mae cwestiwn cyffredin yn codi:A oes angen i ni rinsio te gwyrdd y gwanwyn cyn bragu?
Fy ateb yw:Nid oes angen rinsio ar gyfer te gwyrdd y gwanwyn.
Nid yw te gwyrdd yn-eplesu. Ni waeth faint o weithiau y gellir ei drwytho, mae'r brag cyntaf yn cyflwyno ei arogl, blas a ffresni gwreiddiol orau. Mae dros 90% o'i sylweddau buddiol yn cael eu rhyddhau yn y trwyth cyntaf. Pan gaiff ei drwytho am fwy na 15 eiliad, mae tua 85% o polyffenolau te, 90% o gaffein a'r rhan fwyaf o asidau amino yn hydoddi i'r gwirod. Yn fyr, mae hanfod te gwanwyn wedi'i grynhoi yn y brew cyntaf. Bydd rinsio yn golchi'r rhan fwyaf o'r cynnwys gwerthfawr hyn i ffwrdd, sy'n gwbl aneconomaidd.
Mae llawer o bobl yn poeni am weddillion plaladdwyr a materion hylendid. Ac eto, dylid nodi na all rinsio gael gwared ar weddillion plaladdwyr yn effeithiol. Mae'r rhan fwyaf o blaladdwyr yn-hydawdd mewn braster, sydd prin yn hydoddi mewn dŵr oer neu ddŵr poeth.
Y dyddiau hyn, mae ffermwyr te hefyd yn rhoi pwys mawr ar ddiogelwch bwyd. Mae nifer fawr o blanhigfeydd te yn mabwysiadu dulliau plannu ecogyfeillgar ac organig heb fawr o ddefnydd cemegol. Yn ogystal, mae'r tymheredd yn aros yn gymharol isel cyn Qingming. Nid yw plâu a chlefydau wedi torri allan ar raddfa fawr eto, felly anaml y caiff plaladdwyr eu defnyddio yn ystod y cyfnod hwn. Hyd yn oed pe bai cemegau'n cael eu defnyddio yn y flwyddyn flaenorol, byddai'r gweddillion wedi pylu ar ôl eu tocio a'u cynnal a'u cadw'n rheolaidd. Felly, mae te gwanwyn cyn Qingming yn gyffredinol ddiogel. Mewn cymhariaeth, mae te haf a hydref yn wynebu risg uwch o weddillion oherwydd plâu rhemp mewn tywydd cynnes.
Mae'r cyngor uchod yn berthnasol yn bennaf i de gwyrdd, yn enwedig mathau cynnar y gwanwyn. Yn gyfoethog mewn maetholion ac yn rhyddhau blasau'n gyflym, cânt eu gwastraffu trwy rinsio.
Ar gyfer te wedi'i eplesu, fodd bynnag, mae rinsio'n cael ei argymell yn gryf, gan gynnwys te tywyll, te Pu'er a the gwyn dail mawr fel Shoumei. Mae'r te hyn yn cynnwys fflworid cymharol uchel, ac mae rinsio yn helpu i leihau cynnwys fflworid.
Mae rhai pobl yn rinsio te i gael gwared ar lwch ac amhureddau, sydd mewn gwirionedd yn gamddealltwriaeth. Ni ellir cael gwared ar amhureddau solet sy'n gysylltiedig â dail te dim ond trwy eu rinsio'n gyflym â dŵr berwedig.
I'r rhai sy'n dal yn well ganddynt rinsio te gwanwyn allan o arfer, dyma awgrym: defnyddiwch ddŵr oer neu ddŵr cynnes o dan 50 gradd a rinsiwch y dail yn fyr iawn.
