Mae te da bob amser yn cael ei wneud o blagur a dail ffres a thyner. Os yw tymheredd y dŵr berwedig yn rhy uchel ar 100 gradd, bydd y blagur te yn cael ei goginio ar unwaith, gan niweidio'r cydrannau effeithiol fel asidau amino a sylweddau aromatig yn y dail te, gan arwain at anweddiad arogl cyflym.
1. Ar yr un pryd, gall tymheredd uchel achosi dyodiad gormodol o polyphenolau te a chaffein, gan wneud y cawl te yn chwerw ac yn ddiflas, a cholli ei flas ffres, adfywiol a mellow.
2. Mae angen addasu gwahanol fathau o de i'r tymheredd dŵr cyfatebol er mwyn gwneud y mwyaf o arogl a chyflwyniad y te, ac i greu blas dilys te da.
