Gallwn olrhain y -gwahaniaeth cymeriad cynnil hwn ar hyd y llinell amser i weld sut y datblygodd y trawsnewid:
• Cyn Brenhinllin Tang (Bwyta Te): te a yfwyd yn wir fel bwyd. Yn oes Shennong yn profi cannoedd o berlysiau, roedd te yn gwasanaethu fel gwrthwenwyn, a dail te ffres yn cael eu cnoi yn uniongyrchol. Yn ystod y dynasties Qin a Han, mae pobl hynafol wedi berwi dail te yn "ming congee", gan fwyta'r hylif a'r dail yn gyfan gwbl i adnewyddu'r meddwl ac atal newyn. Yn ôl wedyn, roedd te yn cael ei drin fel bwyd, wedi'i goginio ynghyd â winwns werdd, sinsir a chroen tangerine sych, yn debyg iawn i gawl llysiau trwchus.
• Tang Dynasty (Hanner{0}}Bwyta, Hanner-Yfed): cacennau te cywasgedig oedd yn drech. Cyn eu bwyta, roedd y cacennau'n cael eu rhostio a'u malu'n bowdr mân, yna eu berwi â dŵr berw i wneud cawl te. Arhosodd y powdr te yn hongian yn yr hylif, gan droi'r brag yn wyn llaethog. Dywedodd Lu Yu mai'r hufen ewynnog oedd yr hanfod gorau; llyncodd pobl y cawl ynghyd â'r powdr. Yn y bôn, roedd yn dal i fod yn llafuruste powdr,eto roedd y ffocws wedi symud tuag at flasu gwead yr hylif.
• Brenhinllin Caneuon (Yfed Yn Ymddangos, Bwyta Mewn Gwirionedd): Yr arfer coeth a chain o de chwisgo (dian cha). Cymysgwyd powdr te yn bast yn gyntaf, yna arllwyswyd dŵr poeth i mewn a'i chwisgio'n egnïol i greu ewyn trwchus, hufenog, tebyg i matcha modern. Er bod yr arfer yn dal i gael ei alw'n "bwyta te", toddodd y te powdr yn llawn i'r hylif, felly roedd yn parhau i fod o fewn y categori bwyta sylwedd te.
• Brenhinllin Ming (dechrau gwirioneddol "yfed te"): trobwynt hanesyddol. Diddymodd yr ymerawdwr Zhu Yuanzhang peli te cywasgedig a hyrwyddo te dail rhydd, a ddaeth â chynnydd y dull bragu dail. Mae dail te cyfan wedi'u trwytho mewn dŵr berw; mae pobl ond yn yfed y gwirod yn lle bwyta'r dail, gan wahanu'r hylif te o'r gweddillion te a ddefnyddir. O hynny ymlaen, yr hyn rydyn ni'n ei yfed mewn gwirionedd yw'r trwyth te a echdynnwyd, ac nid yw ein tafodau bellach yn dod i gysylltiad â'r dail te eu hunain.
· Y Cyfnod Modern (Dewisiadau gwahanol ar gyfer chwaeth wahanol): Mae yfed te a gwerthfawrogi ei arogl cain a'i swyn parhaus wedi dod yn brif ffrwd. Fodd bynnag, nid yw'r traddodiad o "fwyta te" erioed wedi diflannu. Mae pwdinau Matcha yn etifeddu'r arferion a drosglwyddwyd gan Frenhinllin y Gân. Mae te Lei yn cadw'r ffordd hynafol o wneud te o'r dynasties Qin a Han. Mae'r perlau tapioca a jeli cnau coco mewn te llaeth yn nodi dychwelyd i'r reddf hynafol o gnoi wrth fwyta te.
O fwyta te i yfed te, nid dim ond straenio'r tir te yr ydym yn ei wneud. Mae'n ddrychiad o gymryd te fel rhywbeth i lenwi'r stumog i'w werthfawrogi fel ymlid esthetig ysbrydol. Y foment y mae pobl yn y Brenhinllin Ming yn taflu powdr te o'r neilltu, camodd te allan o'r dibwysau dyddiol o danwydd, reis, olew a halen, a chafodd ei ddyrchafu i deyrnas qin, qi, shu a hua - celfyddydau mireinio bywyd. Y dyddiau hyn, a yw'n well gennych sipian y gwirod te ffres ac adfywiol, neu hir am y blas cyfoethog a mellow o fwyta matcha? 😊
