Mae'r penderfyniad mwyaf dibynadwy yn cyfuno gwybodaeth am darddiad gyda blasu, cysondeb a ffit i'r farchnad.
Mae uchder yn newid yr amgylchedd cynyddol
Mae gerddi te uwch yn aml yn oerach a gallant brofi mwy o gwmwl neu niwl. Gall dail dyfu'n arafach, a gall hyn ddylanwadu ar gydbwysedd cyfansoddion arogl a blas.
Mae astudiaethau diweddar o de gwyrdd ar wahanol ddrychiadau wedi canfod newidiadau mewn cyfansoddion aroma anweddol, asidau amino, polyffenolau a chaffein. Roedd rhai samplau o uchder uchel yn dangos arogl blodeuog neu ffres cryfach, ond roedd cyltifar ac amser casglu hefyd yn effeithio ar y canlyniad.
| -ffactor cysylltiedig ag uchder | Dylanwad posib |
|---|---|
| Tymheredd oerach | Twf dail arafach a datblygiad blas gwahanol. |
| Cwmwl a niwl | Llai o olau haul uniongyrchol a newid cemeg y dail. |
| Gwahaniaeth tymheredd dydd-nos | Gall ddylanwadu ar ragflaenwyr arogl. |
| Draeniad a phridd | Effeithio ar faeth a thwf planhigion. |
| Amser cynhaeaf diweddarach | Yn newid tynerwch, cyfaint a phris. |
Nid yw mynydd uchel yn radd ansawdd gyflawn
Gall tarddiad uchder uchel fod yn stori ddefnyddiol, ond nid yw'n gwarantu prosesu glân, storfa dda na blas cywir y farchnad. Gall te o uchder isel hefyd fod yn ffres, yn aromatig ac yn llwyddiannus yn fasnachol.
