Tarddiad a Chynnydd Cynnar: O Gyn-Qin i Frenhinllin Han
Mae hanes diwylliant te Tsieineaidd yn dyddio'n ôl i'r oes hynafol Shennong, tarddiad cynharaf dealltwriaeth ddynol o de mewn gwareiddiad Tsieineaidd. Yn ôl y chwedl, blasodd Shennong gannoedd o berlysiau a chafodd ei wenwyno saith deg-ddwywaith mewn un diwrnod. Dadwenwynodd ei hun gyda dail te, gan nodi'r cofnod cynharaf o degwerth meddyginiaethol. Yn yr hen amser gyda chynhyrchiant cyntefig, daeth te i mewn i fywydau pobl gyntaf fel perlysiau iachau ar gyfer dadwenwyno a gofal iechyd.
Gweddillion dail te wedi'u berwi (bragu) yw'r samplau te a ddatgelwyd o'r bowlen borslen wreiddiol a gladdwyd gyda'r Beddrod No. 1 Gwladwriaethau Rhyfel ym Mynwent Xigang Safle Dinas Hynafol Guguo yn Ninas Zoucheng, Jining, Talaith Shandong, sy'n golygu mai nhw yw'r gweddillion te cynharaf y gwyddys amdanynt yn y byd.
Yn ystod y cyfnod Cyn-Qin, nid oedd te yn cael ei fwyta er mwynhad esthetig, ond roedd yn gwasanaethu fel math ocawl llysiau (geng yin). Roedd pobl hynafol yn berwi dail te ffres yn union fel llysiau gwyrdd coginio, gan ychwanegu sinsir, halen a sesnin eraill yn aml. Roedd y ddiod de cyntefig hon yn gweithredu fel bwyd, atodiad dietegol a meddyginiaeth lysieuol, gan leddfu newyn a gwella lles corfforol. Ar y cam hwn, ystyrid te yn syml fel llystyfiant gwyllt a pherlysiau meddyginiaethol, heb unrhyw ddefodau te ffurfiol na chynodiadau artistig.
Yn y Brenhinllin Han, wedi'i ysgogi gan ddatblygiad amaethyddol a masnach ranbarthol yn ardal Bashu (Sichuan), cafodd diwylliant te Tsieineaidd drawsnewid hanfodol. Sichuan oedd y rhanbarth cynhyrchu te craidd a man geni arferion te cynnar yr adeg honno, lle'r oedd y duedd oming yin (yfed te)wedi bodoli eisoes ymhlith pobl leol. Yn wahanol i'r defnydd meddyginiaethol a bwytadwy yn unig yn y cyfnod Cyn-Qin, esblygodd te yn raddol o feddyginiaeth lysieuol i ddiod bob dydd yn ystod y Brenhinllin Han.
Er bod dulliau prosesu te a bragu yn parhau i fod yn gyntefig yn y cyfnod hwn, a bod te yn cael ei ddefnyddio'n bennaf ar gyfer defodau brenhinol, triniaeth feddygol a lluniaeth dyddiol yn hytrach na gwerthfawrogiad esthetig mireinio, cwblhaodd y croniad hirdymor o'r Cyn-Qin i'r Han Dynasty drawsnewidiad sylfaenol te: o berlysiau gwyllt a meddyginiaeth i ddiod dyddiol. Gosododd hyn sylfaen gadarn ar gyfer diwylliant te ffyniannus, cain ac amrywiol y llinach Tang, Song, Ming a Qing mewn hanes diweddarach.
