Mae Chunmi yn un o de gwyrdd mwyaf clasurol Tsieina ac yn un y mae'n rhaid i bob cariad te roi cynnig arno o leiaf unwaith. Mae'n rhoi persbectif da ar y gwahanol flasau te gwyrdd a all ddarparu llawer o fanteision ac yn blasu'n boeth neu'n oer iawn.
Beth yw Te Gwyrdd Reis y Gwanwyn?
Mae Chunmee, Zhen Mei neu Chun Mei yn fath o de gwyrdd Tsieineaidd. Dim ond yn Tsieina y'i cynhyrchir, yn bennaf yn nhaleithiau Anhui a Jiangxi. Enw Saesneg y te hwn yw "Precious Eyebrows tea" oherwydd bod y dail bach wedi'u rholio â llaw yn siâp aeliau. Cynhyrchir nwdls gwanwyn yn Tsieina ac maent yn un o'r te gwyrdd mwyaf poblogaidd yng ngwledydd y Gorllewin.
Sut mae te reis y gwanwyn yn blasu?
Math o sencha yw Chunmee. Mae gan de wedi'i ffrio mewn padell flas llai llysieuol a chnau a gall fod yn ysgafnach neu'n gryfach yn dibynnu ar sut mae'r te yn cael ei baratoi. Er enghraifft. Mae gan Longqing neu Longjing flas cnau hefyd, ond mae'n llai myglyd na reis gwanwyn ac mae'n ddiflas iawn.
Mae reis gwanwyn yn debyg iawn o ran cysondeb a lliw i bowdr gwn, ond mae ganddo flas mwy myglyd. Mae te gwyrdd Chunmi ychydig yn fwy astringent na the gwyrdd eraill ac mae'n addas i'w yfed gyda siwgr, mêl neu hyd yn oed llaeth. Oherwydd eu blas cryf, mae eirin y gwanwyn yn wych ar gyfer sesnin ac arogldarth. Fe'i defnyddir yn aml i wneud te mintys mewn rhai gwledydd yn Affrica, yn debyg i de mintys Moroco wedi'i wneud o ddail te powdwr gwn. Mae'r te hwn yn de gwyrdd bob dydd gwych.
Os ydych chi'n hoffi te powdwr gwn, efallai yr hoffech chi de reis gwanwyn hefyd. Er bod Chun Mei yn gryfach na llawer o de gwyrdd Tsieineaidd eraill, mae'n gynnyrch te o ansawdd na fydd, os caiff ei fragu'n iawn, byth yn blasu'n chwerw. Fodd bynnag, mae astringency bach yn normal mewn llawer o de gwyrdd. Darllenwch sut i fragu te gwyrdd blasus yma.
